Diseño y evaluación de una intervención de orientación alimentaria en un grupo de migrantes de retorno a Yucatán, México / Development and assessment of nutrition education intervention in a group of migrants who returned to Yucatán, México

El objetivo de este trabajo fue diseñar y evaluar el efecto de una intervención de orientación alimentaria en un grupo de migrantes de retorno en el área rural de Yucatán, México. Se trabajó con 54 sujetos seleccionados a través de un muestreo no probabilístico entres comunidades del centro el Estado. Se desarrolló un material didáctico que constó de siete lecciones de nutrición en las cuales se incluyeron conceptos referidos en el Modelo Creencias en la Salud y la Teoría Social Cognitiva. Las lecciones se aplicaron a un grupo de intervención (n=27), teniendo otro como testigo(n=27). El efecto pre y post test de la intervención, fue evaluado mediante un cuestionario de conocimientos, cuyos datos se analizaron con la prueba de Wilcoxon. Para comparar las diferencias entre grupos, antes y después de intervención se utilizó el estadístico UMann-Whitney. La orientación alimentaria propició un incremento significativo (p < 0,05) en las calificaciones finales del grupo de intervención después de haber sido instruido. Así mismo, las puntuaciones de este grupo fueron superiores (p < 0,05) en el post test al compararlas con las del grupo testigo, lo cual demuestra la efectividad de la intervención (AU)

The aim of this work was to develop and evaluate the effect of a nutrition education intervention in a group of return migrants workers at rural areas of the State of Yucatán, México. The study included 54 subjects who were selected through non-probabilistic sampling in three communities in the center of the State. Didactic material was developed which consisted of seven lessons in nutrition including concepts mentioned in the Health Belief Model and the Social Cognitive Theory. The lessons were applied to an intervened group (n = 27), taking other as control (n = 27).The pre and post test effect of the intervention was evaluated using a questionnaire, which was tested statistically with the Wilcoxon test. To compare differences between groups before and after intervention Mann-Whitney U statistic test was used. The didactic material produced a significant increase (p < 0,05) in the knowledge ratings in the intervention group after being instructed. In addition, this group scores were higher (p < 0,05) in the post test when compared with the control group, demonstrating the effectiveness of the intervention (AU)

Evaluación del estado de salud y nutrición de un grupo de emigrantes de retorno a Yucatán, México / Assessment of health and nutritional status in a group of migrants returning to Yucatán, México

El objetivo de este trabajo fue realizar un diagnóstico del estado de salud y nutrición en un grupo de migrantes de retorno en el área rural de Yucatán. Ochenta y cuatro migrantes que regresaron de EE.UU., fueron seleccionados a través de un muestreo aleatorio con estratificación en tres comunidades del centro del Estado, en quienes se aplicaron métodos antropométricos, técnicas clínicas y encuestas dietéticas. Los resultados revelaron una media del IMC de 30,2 ± 4,8 kg/m2, correspondiendo a la clasificación de obesidad tipo I. Los datos hallados de circunferencia de cintura denotaron adiposidad central excesiva en la mayoría de los sujetos, donde el 66,7% presentó un perímetro de cintura mayor a los límites establecidos de alto riesgo. Las enfermedades cardiometabólicas de mayor presencia fueron la hipertrigliceridemia e hipertensión arterial con una prevalencia del 36,9% y 33,3%, respectivamente. Más del 50% de la muestra presentó una dieta de alta densidad energética y una desproporción en la ingesta de macro nutrimentos, sobresaliendo el consumo deficiente en proteínas y fibra dieté- tica, con exceso en la ingesta de colesterol y sodio, según la IDR. En conclusión, se puede considerar un grupo de riesgo nutricio de acuerdo a los problemas de peso, adiposidad central elevada y comorbilidades encontradas, así como, por el desequilibrio en el patrón alimentario hallado (AU)

The aim of this work was to diagnose the state of health and nutrition in a group of return migrants in rural areas of the State of Yucatán. Eighty-four migrants who returned of U.S., were selected through stratified random sampling in three communities in the center of the State, in whom anthropometric methods, clinical techniques and dietary surveys were applied. The results indicate a mean BMI of 30,2 ± 4,8 kg/m2 corresponding to a type I obesity. The data found on waist circumference denote excessive central adiposity in most subjects, so that 66,7% had a waist circumference greater than the limits of high risk. The prevalence of cardiometabolic diseases like hypertriglyceridemia and arterial hypertension was 36,9 and 33,3%, respectively. More than 50% of the sample presented a diet of high energy density and disproportion in the intake of macro nutrients; poor consumption in proteins and fiber with excess cholesterol and sodium intake according to DRI. In conclusion, it can be considered a nutritional risk group according to weight problems, high central adiposity and comorbidities encountered, as well for the imbalance in the dietary patterns found (AU)